LesplatsdePat

Cabillaud crème d’ail et fenouil

Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Pour 2 personnes : · 2 pavé de cabillaud · 2 pieds de fenouil · 2 tomates · 1 branche de thym · 1 poignée d’olives · 150 cl de vin blanc · 8 gousses d’ail · 15 cl de crème fraiche · Huile d’olive · Sel, poivre Préparation...

Posté par patgeorgin à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, cabillaud, thym, ail, fenouil, olives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2010

Magrets de canard à la framboise et ses pelotes

Ingrédients : 2 magrets de canard 6 pommes de terre 100 cl de vinaigre balsamique 100 grs de framboises Sel, poivre Faire chauffer le vinaigre dans une poêle Ajouter les framboises, les écraser Faire réduire pendant une petite dizaine de minutes Assaisonner,...

Posté par patgeorgin à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, pommes de terre, magret de canard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2010

Sauce framboise

Ingredients : 100 cl de vinaigre balsamique 100 grs de framboises Sel, poivre Faire chauffer le vinaigre dans une poêle Ajouter les framboises, les écraser Faire réduire pendant une petite dizaine de minutes Assaisonner Voir recette : Magret de canard...

Posté par patgeorgin à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre balsamique, framboise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2010

Risotto aux fèves et son pavé de cabillaud

Le printemps et ses nouveaux légumes !!! j'ai choisi les fèves mais vous pouvez aussi le faire avec des pointes d'asperges. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes pour le riz Ingrédients pour 3 personnes : 3 pavés de cabillaud...

Posté par patgeorgin à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, vin blanc, cabillaud, fèves

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2010

DESSERT DE PRINTEMPS AUX FRAISES

Une glace vanille bourbon de la Réunion, un choux en forme d’œuf, des fraises, du caramel Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos 24h + 2H Ingrédients pour 1/2 litre de glace : 300 grs de lait 200 grs de crème fraiche liquide 65 grs de sucre...

Posté par patgeorgin à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, caramel, sucre, glace vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2010

Concours Ebly

Anne de Papilles &Pupilles avait annoncé un concours qu' Ebly organise jusqu'au 10 avril: les lots sont alléchants, imaginez... une journée avec William Ledeuil de Ze Kitchen Galery ou en 2ème prix, une batterie Cristel ! Alors je me lance. Quand j'ai...

Posté par patgeorgin à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 avril 2010

Brochettes de st jacques et son Ebly provençale

Brochettes de romarin aux saint jacques et chorizo, sauce beurre de tomates séchées,et son ébly poêlé à la provençal Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 12 minutes pour le blé 5 minutes pour les brochettes 10 minutes pour la sauce Ingrédients...

Posté par patgeorgin à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st jacques, Chorizo, tomates séchées, romarin, blé

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

2 avril 2010

Nems de foie gras

Nems de foie gras et chutney de mangue Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn + 20mn Pour 4 personnes : · 1/2 lobe de foie gras de canard cru (250 grs) · 8 feuilles spring roll (surgelé)ou brick · 1 mangue · 50 cl de vinaigre de riz · Cardamone (3) · Piment...

Posté par patgeorgin à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, foie gras, spring roll

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote