LesplatsdePat

Lasagnes classiques au bœuf

Mes lasagnes maison, sont les lasagnes des copains, de grands plats qui réchauffent en toute amitié, la symbolique même du PARTAGE Temps de cuisson : 1h Temps de préparation : 1H Ingrédients pour 10 personnes : 2 kgs de haché de bœuf 1 grosse (800 grs)...

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Tags: fromage râpé, lait, lasagne tomates, pâtes

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19 février 2013

Chocolaterie « L’étalon noir » – Léon – Capbreton –Landes

Chocolaterie « L’étalon noir » – Léon – Capbreton –Landes Une jolie chocolaterie dans les Landes, tenue par Didier Faget et sa femme, 2 magasins, un à Capbreton et l’autre à Léon où se trouve aussi le laboratoire, on peut visiter la chocolaterie sur rendez-vous....

Posté par patgeorgin à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralin, glaces, gâteaux, salon de thés

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12 février 2013

Minis Churros ou chichis, sauce chocolat – Mardi gras

Ce n’est pas une recette légère car c’est pour Mardi gras…mais quelle gourmandise ! Ingrédients pour 2 douzaines de minis churros : 18 cl d’eau 2 cl de fleur d’oranger ou vanille ou rhum 120 grs de Farine 1 pincée de sel QSP Sucre en poudre Huile pour...

Posté par patgeorgin à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sucre, farine

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10 février 2013

Nems Mangue, pralin et sésame - Nouvel an chinois

Vous pouvez changer le fruit … ou changer le pralin pour du chocolat blanc, du chocolat noir ou au lait, suivant vos goûts Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 8 nems : 4 feuilles de brick ½ mangue 50 grs de...

Posté par patgeorgin à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, beurre, sucre glace, sésame, pralin, feuille de brick

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8 février 2013

Boule Ispahan - Saint valentin

Un vrai dessert d’amoureux mais aussi un joli dessert entre amis, en hommage à la célébre pâtisserie de Pierre Hermé Une boule en coque de meringue, une gelée de framboise, un tartare de litchis, un granité à l’eau de rose, une rose en sucre pour la déco...

Posté par patgeorgin à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, litchis, menthe, meringue, eau de rose

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5 février 2013

Trucs et astuces – Macarons loupés

Trucs et astuces – Macarons loupés Si vous aussi, vous avez déjà raté vos macarons, pour divers raisons, pas de collerette, sucre cuit mal maitrisé, mauvais macaronage, pas assez cuit etc. … ne désespérez pas, vous pouvez les réussir, en recommençant...

Posté par patgeorgin à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, biscuit de reims, macaron, loupé sucre, raté

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1 février 2013

Crêpe sarrasin citron sucre - Chandeleur

Préparation : 5 minutes Cuisson : 2 minutes sur le premier coté et 1 sur l’autre Ingrédients pour une vingtaine de galette 500 grs de farine de blé noir (tréblec) 2 œufs 20 grs de gros sel 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol + graissage de la crêpière...

Posté par patgeorgin à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sucre, sarrasin, crêpe, galette

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