pralin - LesplatsdePat

Tarte chocolat, café, cacahuètes

Un merveilleux dessert à anticiper !!! Une pâte sablé cacao, un croustillant cacahuète, une crème au café, une ganache chocolat, et en décoration crumble cacao et cacahuètes entières Ingrédients pour 6-8 personnes : Crémeux café (à faire 48H à l’avance)...

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Tags: chocolat, café, crème, pralin, cacahuètes, cacao, feuillantine

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8 novembre 2013

Ma Pomoisette

Une création « maison », spécial Pat !!! La petite soeur d'une création de Thierry Bamas à Anglet Une pate sablée à la noisette, une ganache au pralin, une feuille de chocolat craquante et une compote de pomme granny smith gélifiée, nappage au Manzana...

Posté par patgeorgin à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, chocolat, pralin, manzana, pommes vertes

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19 février 2013

Chocolaterie « L’étalon noir » – Léon – Capbreton –Landes

Chocolaterie « L’étalon noir » – Léon – Capbreton –Landes Une jolie chocolaterie dans les Landes, tenue par Didier Faget et sa femme, 2 magasins, un à Capbreton et l’autre à Léon où se trouve aussi le laboratoire, on peut visiter la chocolaterie sur rendez-vous....

Posté par patgeorgin à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralin, glaces, gâteaux, salon de thés

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10 février 2013

Nems Mangue, pralin et sésame - Nouvel an chinois

Vous pouvez changer le fruit … ou changer le pralin pour du chocolat blanc, du chocolat noir ou au lait, suivant vos goûts Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 8 nems : 4 feuilles de brick ½ mangue 50 grs de...

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Tags: mangue, beurre, sucre glace, sésame, pralin, feuille de brick

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29 décembre 2012

Buche vanille, ananas, Caramel au Beurre Salé

Une buche à la mousse vanille de Tahiti, insert de caramel au beurre salé, insert de compotée d’ananas au rhum , sur le dessus un glaçage chocolat blanc vanille, le tout sur une socle de croustillant praliné, décor caramel et ananas à faire en trois étape...

Posté par patgeorgin à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ananas, vanille, pralin, buche, caramel au beurre salé

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28 février 2011

Sablés parfumés au pralin et à l’halva pistache

Deux parfums pour ces sablés, Un avec du pralin et l’autre avec l’halva (pâte de sésame qui sert pour faire des nougats orientaux à la pistache) Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour...

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Tags: beurre, pistache, sucre, pralin, halva

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15 novembre 2010

Le Progrès, un gâteau à base de biscuit noisette, amandes et crème au beurre pralinée

Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps de repos : 30 minutes Ingrédients pour 6/8 personnes : Biscuit : 62 grs de noisettes moulues 62 grs d’amandes moulues 25 grs de sucre 5 blancs d’œufs 30 grs beurre Crème au beurre :...

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Tags: noisettes, oeufs, amande, beurre, sucre, pralin

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