LesplatsdePat

Feuilleté de Sabre en papillote

Samedi matin au marché chez le poissonnier, il y avait du filet de sabre (ces poissons ont le corps en forme de longue lame de couteau), c’est assez rare en France, j’adore ce poisson sans arête, moelleux délicat et maigre (102 kcal au 100 grs), alors...

Posté par patgeorgin à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poivron, thym, olives, courgette, sabre

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6 juillet 2012

Mini cannelés au Roquefort et Cranberries

Encore une recette de mini cannelés salés, cette fois je me suis inspirée de la recette de Madeleines salées de Bikini et gourmandise Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 10 personnes : 100 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique...

Posté par patgeorgin à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, cramberries

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2 juillet 2012

Feuilletés apéritif

C’est l’été, les vacances et le temps des apéros entre amis, voici une petite idée rapide pour vos apéritifs Temps de cuisson 10 minutes Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : 1 pâte feuilletée maison ou prête à cuire (sans additif : Marie) 50...

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Tags: fromage râpé, pate feuilletée, chèvre, sel, pavot

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29 juin 2012

Gâteau basque

C’est mon premier essai de gâteau basque, il était bon !!! D’ailleurs il est très vite parti Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps de repos : 1H minimum Ingrédients pour 6-8 personnes : Pâtissière 3 jaunes d’œuf 30 cl de...

Posté par patgeorgin à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, rhum, vanille

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25 juin 2012

Restaurant Le moulin d'Alotz-Arcangues

Un petit week-end au pays basque est l'occasion de découvrir un nouveau restaurant dans un merveilleux écrin de verdure près d'un golf à Arcangues Le Moulin d'Alotz qui daterait de 1694, avec sa terrasse près du saule pleureur lors de beaux jours ou à...

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Tags: restaurant

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15 juin 2012

Tacos du pays basque

concours Recettes 2012 « Piment d’Espelette, complice du goût »Thème : Volaille et Piment d’Espelette Des tuiles en fromage de brebis au piment d’Espelette, lanières de poulet fermier label rouge, aux poivron rouge et vert, carotte, courgette à la fleur...

Posté par patgeorgin à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, carotte, poulet, courgette, piment d'espelette

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13 juin 2012

Emission culinaire

annonce_emission_culinaire NOUVELLE EMISSION CULINAIRE Dans le cadre d’une nouvelle émission de cuisine, et d’aventure nous recherchons des duos de passionnés! Vous rêvez de monter votre propre projet ? Vous êtes pro/ semi pro en cuisine, ou avez tout...

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11 juin 2012

Cuillères chocolats Fête des pères

La météo est capricieuse, un peu de réconfort avec ces petites cuillères au chocolat noir 76% cacao nature, à la pistache ou amande, et d’autres au chocolat blanc nature et avec de la framboise, une idée pour la fête des pères à faire avec les enfants...

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Tags: chocolat, choux blanc, amande, pistache, framboise

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8 juin 2012

Restaurant La grande vigne aux sources de Caudalie

Aux sources de Caudalie,complexe hôtelier cinq étoiles, le Restaurant, lui aussi étoilé, La grande vigne est dans un cadre merveilleux de verdure et de vignes à Martillac près du célèbre "Chateau Smith Haut Laffitte" le chef Nicolas Masse propose une...

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Tags: restaurant, Nicolas Masse

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2 juin 2012

Concours Olives et Oliviers

Bien reçu le colis, un GRAND MERCI !!! Demain, pour la fête des méres, une recette avec les produits reçus... Concours Olives et oliviers 2012 : "Prix coup de coeur du jury" Pizzetta de pommes de terre nouvelles aux légumes, huile d’olive Arbequina aromatisée...

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Tags: concours

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