noel - LesplatsdePat

Punch coco / Pina colada

Cocktail de fêtes, doux, crémeux, à consommer avec modération ! Ingrédients pour 1 litre de punch : 25 cl de rhum blanc à 50° 50 cl de jus d’ananas 100% jus 20 cl de crème de coco (Kara) 120 grs de lait concentré sucré Zestes de citron vert Préparation...

Posté par patgeorgin à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, lait, rhum, punch, coco, fêtes, noel, cocktail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2017

Potimarron au haddock et caviar

Une entrée de fêtes, un velouté de potimarron dans sa courge avec du haddock, des graines et huile de courge et du caviar de hareng (ou Caviar d’Aquitaine suivant votre budget). Ingrédients pour 4 personnes : 200 grs de haddock Huile de pépins de courge...

Posté par patgeorgin à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, caviar, potimarron, noel, haddock, 2017

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2017

Sapins feuilletés – Fêtes de noël

A moins d’un mois des fêtes de fin d’année, on démarre les recettes festives. Voici une recette pour apéritif, facile à réaliser avec les enfants, un sapin en pate feuilletée avec une persillade. Ingrédients : Une pâte feuilletée (maison ou de qualité...

Posté par patgeorgin à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilletée, noel, 2017, persillade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2017

Bûche 2016 litchis, framboise

Une bûche revue et corrigée à la Saint-Honoré, mais pas tout à fait, sur un sablé breton, des choux caramélisés et scintillants, une crème litchis avec un insert framboise coulant, que de la gourmandise ! Ingrédients pour une buche 5-6 personnes : Sablé...

Posté par patgeorgin à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé, framboise, litchis, crème, noel, buche, 2016, choux pâtissier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2016

Gésiers de canard au caramel de bière au gingembre

Une entrée, ou bien en plus petite quantité pour un apéritif ou un cocktail de fête ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 bocal de gésier de canard confit 20 cl de bière blonde 20 grs de gingembre 100 grs de sucre en poudre 2 carottes 1 pomme verte granny...

Posté par patgeorgin à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, caramel, pommes, bière, navet, noel, aperitif de fête, gésiers

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 novembre 2016

Cigare à la rillette d’esturgeon et caviar -fêtes

Une mise en bouche pour un cocktail festif, une présentation originale ! On peut modifier la recette pour un coût moindre avec une rillette de thon et des graines de sésame noir ou de Nigel. Ingrédients : 1 rouleau de feuille de brick 1 pot de rillette...

Posté par patgeorgin à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poivre, beurre salé, caviar, fêtes, noel, feuille de brick, cigare, esturgeon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2014

Bûche chocolat-café, whisky

Une bûche de noël classique, avec un peu de whisky qui s'accorde parfaitement au chocolat ! L'accord est parfait, mais privilégié un chocolat pas trop corsé car en fin de repas cela peut-être « too much » !!! A faire quelques jours avant, pour bien laisser...

Posté par patgeorgin à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cafe, fêtes, whisky, noel, buche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2013

Le Homard, sa bisque et son Parmentier de potimarron

Le homard et ses pinces poêlés, les petits morceaux en Parmentier de potimarron, petites boules de potimarron glacées, et la carapace et ses pattes en bisque, huile de persil Temps de préparation : 3H Ingrédients pour 6 personnes : Bouillon ou nage Eau...

Posté par patgeorgin à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cognac, persil, homard, potimarron, noel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2013

Buche fraise/citron champagne, insert framboise meringue

Une buche garnie d’une mousse fraise citron, avec un insert de meringue et des framboises fraiches, biscuit amande citron, décor framboises et meringues À faire la veille et l’assemblage au dernier moment ! Ingrédients pour 8- 10 personnes : Meringues...

Posté par patgeorgin à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fraises, amande, champagne, noel, buche

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 décembre 2013

Recettes de fêtes

Apéritifs : Feuilletés d’olive noires Bonbons de foie gras au caramel de bière Verrine iodée à l’huitre pics de foie gras déguisés Cromesquis de crevettes grises, chutney de mangue Cocktail au cognac Mojito exotique Entrée : Gambas en tempura d’herbes,...

Posté par patgeorgin à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, noel, réveillon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 > >>