chocolat - LesplatsdePat

Pavlova de Pâques

Un joli nid gourmand, une belle meringue, de chantilly coco zeste de citron vert et des fruits rouges, le tout arrosé de sauce chocolat ! Ingrédients pour 4 personnes : Meringue 100 grs de blanc d’œuf 75 grs de sucre en poudre 10 grs de Maïzena 75 grs...

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Tags: chocolat, vanille, meringue, pâques, fruits rouges, crème de coco, pavlova

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26 janvier 2018

Couronne briochée orange chocolat

Les rois, les reines sont partout, en ce début d’année la galette des rois est partout dans les étals, dans le sud-ouest on trouve plutôt la couronne briochée, en voici une variante encore plus gourmande aux pépites de chocolat. Ingrédients pour 2 couronnes...

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Tags: chocolat, orange, galette, brioche, couronne, les rois

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25 août 2017

Les calices de la gourmandise

Je participe au concours Planète fooding réservé aux bloggeurs. Du 14 juillet au 31 août les plus belles recettes d’accords mets et vins pour tentez de remporter un cadeau 100% Bordeaux & Bordeaux Supérieur ! Les 5 recettes les plus originales et appétissantes...

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Tags: chocolat, vin rosé, framboise, pêche, concours, verveine, accords mets-vins, planète Bordeaux, planète fooding

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13 juin 2017

Chocolat – Fête des pères

Un dessert étonnant avec de la bière irlandaise Guinness et du chocolat, tout se prépare à l’avance, le dressage à la minute avant de servir. Un dessert de fête pour les papas !!! Une inspiration du dessert de Sébastien Nabaille, du magazine Thuriès n°289....

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Tags: chocolat, bière, Dessert, Guinness, fête des pères

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10 mars 2017

Sablés viennois gourmands

Nature, trempé dans le chocolat noir 65%, ou bien dans le chocolat lacté caramel, des grands, des moyens des petits, faites-les comme vous aimez !!! Ingrédients pour 40 sablés : 250 grs de farine 190 grs de beurre doux mou 80 grs de sucre glace 30 grs...

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Tags: chocolat, caramel, biscuits

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18 octobre 2016

Hasnaâ, une Chocolatière qui déménage !

La célèbre chocolatière Hasnaâ, que vous avez vu sur le petit écran dans l’émission Masterchef, vient d’ouvrir une deuxième boutique dans le cœur de Bordeaux, 4 rue de la vielle tour, que l’on pourrait aussi appeler Rue de la gourmandise. Une boutique...

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Tags: chocolat, bordeaux, Dunes blanches, Hasnaâ

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16 septembre 2016

Tarte chocolat, café, cacahuètes

Un merveilleux dessert à anticiper !!! Une pâte sablé cacao, un croustillant cacahuète, une crème au café, une ganache chocolat, et en décoration crumble cacao et cacahuètes entières Ingrédients pour 6-8 personnes : Crémeux café (à faire 48H à l’avance)...

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Tags: chocolat, café, crème, pralin, cacahuètes, cacao, feuillantine

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3 février 2016

Concours Chateau Guiraud, grand cru de Sauternes

Je vous invite à participer à un beau concours culinaire, ouvert à tous, par le Chateau Guiraud vin de Sauternes, premier grand cru classé en 1855, qui célébre l'art de vivre à la Française. Ce concours est organisé jusqu'au 29/02/2016 minuit (jour inclus)...

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Tags: chocolat, huile d'olive, huitres, truffe, concours, Sauternes, caviar, glaces, paniers garnis

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19 janvier 2016

St jacques étoilées au Sauternes, chocolat et courge

Concours culinaire, Château Guiraud célèbre l’art de vivre à la française ! Une recette tout en saveur et équilibre : Poudre de Chocolat noir râpé (Manakao 70%), le Sauterne gélifié en petits cubes, les saint-jacques sont poelées dans du beurre de cacao...

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Tags: chocolat, courge, saint jacques, concours, Sauternes, Chateau Guiraud

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30 décembre 2015

Bûche mangue passion, coco, Galabé

Un biscuit dacquoise au coco, mousse de mangue, tartare de mangue, insert mangue passion, paillettes de galabé, décor en chocolat lacté caramel Ingrédients pour 8-10 personnes Insert Mangue-Passion 100 grs de purée de mangue 3 fruits de la passion 30...

Posté par patgeorgin à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mangue, fruit de la passion, coco, Galabé, bûche

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